अगर आपको ट्रेन यात्रा के दौरान मिलने वाले कुरकुरे और स्वादिष्ट वेज कटलेट पसंद हैं, तो आप इन्हें घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह रेलवे स्टाइल वेज कटलेट आलू और ताजी सब्जियों से तैयार किया जाता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह बेहद सरल रेसिपी है। इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री आमतौर पर हर घर में उपलब्ध होती है। उबले हुए आलू और मिश्रित सब्जियों को मसालों के साथ मिलाकर इसका मिश्रण तैयार किया जाता है। इसके बाद इसे कटलेट का आकार देकर तला या शैलो फ्राई किया जाता है। यह स्नैक बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है। इसे चाय या सॉस के साथ परोसा जा सकता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आने वाला लोकप्रिय स्नैक है। घर पर बनाने से यह अधिक ताजा और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है। इसे पार्टी स्नैक या शाम के नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। स्वाद और पोषण का संतुलन होने के कारण यह एक बेहतरीन घरेलू रेसिपी मानी जाती है।
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